BODEN

Unsere Rebstöcke wachsen auf Berghängen mit Lehm-Kalk-Boden des Typs Kimmeridge.

ALTER DER REBSTÖCKE

5 bis 45 Jahre je nach Parzelle

WEINBEREITUNG UND WEINPFLEGE

Handlese, pneumatisches Keltern, Absetzenlassen, Alkohol- und Apfelmilchsäuregärung in Edelstahlbehältern, natürliche Stabilisierung von Weinsäure, Behandlung mit Bentonit und tangentiale Filtration.

PRODUKTIONSMENGE

94.800 Flaschen pro Jahr (14,70 Hektar)

VERKOSTUNG

Mineralischer und gleichzeitig fruchtiger Wein, den man am besten mit Vorspeisen oder simpel zubereiteten Meeresprodukten, Andouillette (französische Wurstspezialität) und Burgunder Schnecken genießt. Empfohlene Lagerungsdauer: 5 Jahre

PREISE UND AUSZEICHNUNGEN

Millésime 2006 : Médaille d'argent au Concours national des vignerons indépendants de France.

Millésime 2005 : citation dans le guide des meilleurs vins à petits prix (Gerbelle et Maurange)

Millésime 2004 : Médaille d'argent au concours national des vignerons indépendants de France.

Millésime 2003 : Médaille d'or au concours national des vignerons indépendants de France, citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2002 : Burgondia d'Or, Citation dans le Guide Gilbert et Gaillard (84/100), citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2001 : Master d'Or au concours général européen, citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2000 : Master d'Argent au concours général européen, citation dans le Guide Hachette (1*).