BODEN

Unsere Rebstöcke wachsen auf Berghängen mit Lehm-Kalk-Boden des Typs Kimmeridge.

ALTER DER REBSTÖCKE

15 Jahre

WEINBEREITUNG UND WEINPFLEGE

Handlese, pneumatisches Keltern, Absetzenlassen, Alkohol- und Apfelmilchsäuregärung in Edelstahlbehältern, natürliche Stabilisierung von Weinsäure, Behandlung mit Bentonit und tangentiale Filtration.

PRODUKTIONSMENGE

15.000 Flaschen (2 Hektar)

VERKOSTUNG

Der sehr fröhliche Premier Cru braucht nicht lange, um sich zu entfalten (3 Jahre). Blumig und rund, besitzt er die ganze Feinheit von Monts de Milieu, aber mit ein wenig mehr Festigkeit. Sein expansives Bukett verleiht ihm besonderen Reiz. Empfohlene Lagerungsdauer: bis 8 Jahre.

PREISE UND AUSZEICHNUNGEN

Millésime 2005 : Médaille d'Argent au Concours général agricole de Paris 2007 ; Noté 90/100 par le Guide Gilbet et Gaillard.

Millésime 2003 : Tasteviné au Clos Vougeot par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin; Médaille de Bronze au concours des grands vins de France 2005.

Millésime 2002 : Sélection magazine Bourgogne Aujourd'hui

Millésime 2001 : Citation dans la Revue des Vins de France

Millésime 2000 : Citation au gault & Millau; Masters d'or au concours général européen.