Wir bemühen uns, in Harmonie mit der Natur zu arbeiten, um das natürliche Erbe und die traditionsreiche Bodenkultur für die zukünftigen Generationen zu erhalten.

Unser Antrag auf das Gütezeichen Nachhaltiger Weinbau ist in Bearbeitung, und wir hoffen, dass er schon bald befürwortet wird. Die Methoden, die diese strenge Zertifizierung in Bezug auf die Produktion und den Umweltschutz voraussetzt, wenden wir bereits an.

Die Vorgaben sehen wie folgt aus:

- Begrenzung der Anzahl der Pflanzenschutzbehandlungen auf ein notwendiges Mindestmass entsprechend Risikoanalyse

- Einsatz bestimmter natürlicher Regelmechanismen zum Begrenzen der Erträge (Entknospen, Ernte vor der Reife)

- Organische Dünung entsprechend Analyse der Blattstiele; Kontrolle des Nährstoffgleichgewichts der Rebstöcke entsprechend Bodenanalyse

- Verzicht auf langfristig im Boden verbleibende Herbizide

- Begrünung

- Rückkehr zum Pflügen

Darüber hinaus ernten wir von der Hand. Dieser Aspekt gehört nicht zum Lastenheft eines nachhaltigen Weinbaus, für uns ist es aber eine Selbstverständlichkeit.