TERROIR

Nos vignes sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires de type kimméridgien.

AGE DES VIGNES

De 5 à 45 ans selon les parcelles

VINIFICATION ET ELEVAGE

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentations alcoolique et malo-lactique en cuves inox.Stabilisation tartrique naturelle, collage à la bentonite et filtration tangentielle.

QUANTITES PRODUITES

125 000 bouteilles par an (16 hectares)

DEGUSTATION

Vin minéral et fruité à la fois, à boire sur les entrées ou produits de la mer cuisinés simplement, l'andouillette ou les escargots de Bourgogne. Conseil de garde : 5 ans.

RECOMPENSES ET DISTINCTIONS

Millésime 2009 : Coup de coeur du blog vinsurvin

Millésime 2008 : Médaille d'or au concours général agricole de Paris, Burgondia d'Or, Médaille d'argent au concours des chardonnay du monde, Sélectionné par la Revue des vins de France, Sélectionné par le magazine Le Point, Decanter world wine award de bronze.

Millésime 2007 : Burgondia d'Or, Médaille d'argent au concours des chardonnay du monde, Médaille d'argent au concours des Feminalise, Guide Hachette des vins, Sélectionné par le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne pour sa cave de prestige.

Millésime 2006 : Burgondia d'Or 2007, Médaille d'argent au Concours national des vignerons indépendants de France.

Millésime 2005 : citation dans le guide des meilleurs vins à petits prix (Gerbelle et Maurange)

Millésime 2004 : Médaille d'argent au concours national des vignerons indépendants de France.

Millésime 2003 : Médaille d'or au concours national des vignerons indépendants de France, citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2002 : Burgondia d'Or, Citation dans le Guide Gilbert et Gaillard (84/100), citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2001 : Master d'Or au concours général européen, citation dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2000 : Master d'Argent au concours général européen, citation dans le Guide Hachette (1*).