テロワール

私たちのブドウ畑はジュラ紀の貝化石が豊富なキメリジャン地層の粘土石灰質の斜面で栽培されています。

日当りは真南で、より高い平均気温と長い日照時間を質的にも保証します。

醸造と熟成

手摘みによる収穫、空圧式圧搾、低温清澄。ステンレス製発酵槽でアルコール発酵およびマロラクティック発酵。自然起晶による酒石酸安定化処理、ベントナイト清澄、クロスフロー濾過。

生産量

2.5 ヘクタール – 18 200 本

テイスティング

モンテ･ド･トネールに続く樹齢35年から60年の6つのブドウ畑からなるモン･ド･ミリュー。この畑は豊満さ、芳醇さ、そして粘土質の高さとフルーティさという全ての要素を兼ね備えています。チャーミングさと力強さをあわせたハーモニー。長期熟成に適した確かなワインです。

受賞・表彰

Millésime 2006 : Médaille d'argent au Concours national des vignerons indépendants de France ; Tasteviné par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin ; Noté 88/100 par le Guide Gilbert et Gaillard.

Millésime 2004 : Citation dans le magazine Decanter ( mars 2006) : 3*

Millésime 2003 : Citation dans le magazine Vintage International ; Médaille de bronze au concours général agricole de Paris.

Millésime 2002 : Citation dans le Guide Gilbert et Gaillard (85/100)

Millésime 2001 : Burgondia d'Or ; Masters d'Argent au concours général européen ; Médaille de Bronze au concours général agricole de Paris; Médaille de Bronze au Concours des vignerons indépendants de France; Coup de coeur au guide Hachette.

Millésime 2000 : Citation au Gault & Millau; Sélections mondiales de Montréal; Concours de la Confrérie des Chavaliers du Tastevin; Citation dans la Revue des Vins de France spécial salons des vignerons indépendants; Citation dans le magazine Bourgogne Aujourd'hui.