Nous cherchons à travailler en harmonie avec la nature pour sauvegarder le patrimoine des générations futures et la notion de terroir. C'est pourquoi nous appliquons les méthodes requises par l'agriculture raisonnée, processus hautement qualitatif en terme de production et de sauvegarde de l'environnement.

Il consiste à :

- limiter le nombre des traitements phytosanitaires au strict minimum en fonction de l'étude des risques.

- utiliser certains mécanismes de régulation naturels pour limiter les rendements (ébourgeonnage, vendanges en vert)

- effectuer la fertilisation organique en fonction des analyses de pétioles ; contrôler l'équilibre des matières nutritives de la vigne en fonction des analyses de sol.

- supprimer les herbicides rémanents.

- enherber.

- retourner au labour...

Nos vendanges sont par ailleurs entièrement manuelles. Ceci nous permet un tri parfait des raisins et une utilisation limitée de soufre pendant la vinification.

Photo Paul Lopes