Domaine de la Meulière
Les Vins du Domaine
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Les Vins de Chablis, Grands Vins de Bourgogne, sont issus d'un seul cépage : le Chardonnay. photo Paul Lopes |
CHABLIS Chablis Vieilles Vignes cuvée "Fleur de chêne" Chablis Cuvée de la "Vigne aux Songes" Chablis Cuvée "Les Pressureux" Chablis Cuvée "Les Larmes de l'Oubli" Servis entre 10 et 12°C nos vins de CHABLIS accompagnent les crustacés, les huitres, les coquillages et autres fruits de mer crus ou cuits, mais aussi le jambon au Chablis, la charcuterie fine, les viandes blanches ainsi que les fromages de chèvre et le comté. Vins de plaisir, vins conviviaux, ils sont également bus en apéritif ou entre amis en dehors des repas. "Les CHABLIS de FLEYS étaient les plus recherchés, en raison de l'exposition mais surtout des terrains qui sont l'équivalent des Premiers Crus" auteur éditeur Henri CANNARD, Chevalier du Mérite agricole, Les vignobles de Chablis et de l'Yonne. |
CHABLIS PREMIER CRU "Monts de Milieu Vieilles Vignes " Nos CHABLIS PREMIERS CRUS, proviennent tous de la rive droite du Serein. Ils sont longs en bouche, profonds, charpentés avec beaucoup de caractère et de fruité. Ils sont à leur plénitude entre 3 et 10-12 ans de garde, selon les millésimes. Servis entre 12 et 14°C, ils accompagnent remarquablement les poissons nobles cuisinés en sauce : turbots, bars, ... Mais aussi le homard, les coquilles St Jacques, les écrevisses, le saumon fumé, les langoustines, ... Pour les millésimes les plus anciens, on servira aisément un fois gras ainsi que tout autre plat raffiné. |
Pour en savoir plus sur les AOC dans le vignoble de Chablis |
