2018 Chablis 1er cru Mont De Milieu - 39.00€Orgasme

2018 Chablis 1er cru Mont De Milieu Orgasme  - La Meulière

Cette cuvée est une sélection parcellaire qui correspond à quelques ares de nos plus vieilles vignes de Mont de Milieu sur lesquels nous avons favorisé l'enherbement naturel. De ce fait, le rendement est inférieur à celui de la cuvée Les Gougueys.
Ce nectar, produit en 2018 à seulement 20 hectolitres à l'hectare (au lieu des 58 hl autorisés...) peut être considéré comme un extrait de notre terroir, une friandise à déguster avec délices.
La minéralité s'est effacée pour laisser la place à la concentration extrême. Le fruit est charnu, mûr, la texture est dense, sensuelle, la longueur en bouche est démesurée... pour un plaisir au zénith.
Elle ne sera produite que sur les millésimes propices.

A boire accompagné de : votre amoureux !
A servir avec un risotto aux truffes ou aux fruits de mer, des St jacques à la crème, gambas aux abricots… Et pourquoi pas une tarte aux mirabelles.

Fiche technique
Vigneron indépendant - La Meulière Haute Valeur Environnementale - La Meulière