2020 ChablisLes Larmes de l'Oubli

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Belle robe dorée. Nez fermé dans la jeunesse, qui s'ouvre sur des notes beurrées, briochées, et miellées.
Les notes foxées et de sous-bois sont également fréquentes.
La bouche est dense, complexe, avec une longue finale d'orange amère.
Vin riche, dont le potentiel de garde dépasse les dix ans.
A déguster à partir de 2025, sur une terrine de foie gras ou un homard à l'armoricaine.

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